岳红为什么高级绿茶会在水里沉浮特别好看？

　　原标题：为什么高级绿茶会在水里沉浮特别好看？

　　绿茶是我国产量和消费量最大的茶类，也是全国产区最广的，是最早出现的茶类，在全国很多省份都有绿茶出产。绿茶讲究新鲜，追求鲜爽，因此有很多高级的绿茶都是有严格的采摘标准和时间规定，一般是每年的明前采摘的绿茶品质最好，又以采摘茶芽为最高级。

　　喝高级的绿茶，比如西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰等的时候，这些茶叶都是采摘茶芽，很鲜嫩，因此通常是用玻璃杯来冲泡，在冲泡的时候茶叶会在水中沉浮，仿佛在舞动，非常的好看。那高级绿茶为什么会有这种效果呢？

　　茶叶在水里浮动，不会总浮在水面上，刚冲水浮起来是因为茶是干的，叶片中有小气孔，导致水的浮力大于茶叶重量。但每片茶叶的饱和度和吸水性不一样， 根据茶叶的不同，才会出现那种明显的下沉时间不同。沉底的茶叶一般比较饱满、壮实，很容易吸水，吸水过后密度比水大自然就下沉了。而那些相对较薄，面积较大，即使吸了水也很难下沉，因为水的浮力和面积有关。

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