文凯玲:什么菜解酒 过年聚餐这些解酒菜才有效

来源:未知       编辑:爱时尚
2020-11-11 14:15

文凯玲:什么菜解酒 过年聚餐这些解酒菜才有效

  原标题:什么菜解酒 过年聚餐这些解酒菜才有效

  春节即将来临,在春节的时候人们最喜欢的就是亲戚朋友聚在一起了,那在聚餐的时候就免不了要喝酒,喝的尽兴就肯定会有醉酒的现象,那你知道在醉酒的时候吃什么菜能解酒吗?喝酒的注意事项有哪些呢,如果喝酒身体难受怎么办呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

  什么菜解酒

  蜜拌苦瓜

  主料:苦瓜2条。辅料:京糕条50克。调料:蜂蜜40克,精盐2克。

  制作:洗净苦瓜,去籽及白膜,切粗丝,下入开水锅中焯透,捞入冷水中浸凉,控净水,撒上盐拌匀,静置10分钟,控净水装盘。把京糕条撒在苦瓜上,淋上蜂蜜即成。

  特点:苦瓜爽脆,味道香甜。促进酒精分解,减轻头痛症状,镇静安眠。

  银耳西芹

  主料:水发银耳150克,西芹250克。辅料:干海米20克。调料:精盐4克,味精1克,白醋5克,白糖5克,香油5克。

  制作:银耳洗净,放入开水锅中焯1分钟,捞入冷开水中投凉,控水备用。芹菜洗净,切斜刀片,焯熟,投凉,控水备用。海米洗净,放开水中焯一下,捞入碗中,加少许水,上笼蒸30分钟,晾凉。把芹菜、银耳放盆中,加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。

  特点:色泽素雅,鲜香爽口。分解酒精,防止酒后脸颊潮红,头痛头晕。

  什锦银芽

  主料:绿豆菜250克。辅料:胡萝卜20克,香菜梗10克,水发冬菇20克,冬笋20克。调料:香油10克,精盐4克,鸡粉2克。

  制作:绿豆菜择洗干净,快速焯水后捞入凉开水中投凉,控水备用。香菜梗洗净,切小段。胡萝卜洗净,去皮,切细丝,焯水,投凉,控水。香菇切丝,焯水,投凉。冬笋切丝,焯水,投凉。把处理好的主辅料放一起,加盐拌腌10分钟,控水,再加入鸡粉、香油拌匀即可。

  花拌蚬子

  主料:鲜蚬子肉200克(其他贝类也可)。辅料:冬笋30克,水发木耳20克,黄瓜50克。调料:葱姜末4克,花椒油5克,味精1克,精盐2克,酱油10克,醋10克。

  制作:把蚬子肉洗净,焯熟,捞入冷开水中投凉,控水备用。冬笋切小片,焯水。木耳择洗净,焯水。黄瓜洗净,去瓤,切片。把主辅料同放盆中,加盐拌匀,静置片刻,控净水,再加入其他调料拌匀即成。

  特点:质地脆嫩,味道鲜咸。分解酒精,解酒毒,保护肝脏。

  解酒的食物

  鸡蛋解宿醉,醉酒后,第二天早上易出现头痛、胃部不适等症状,称之为“宿醉”。下面几种食物可有效缓解醉酒后的各种不适。

  鸡蛋

  鸡蛋中含有大量的营养物质,还富含半胱氨酸,这些营养物质在人醉酒的时候及进入有人体具有解毒作用。研究发现,鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。

  生姜

  可能大家平时对生姜的了解就只是能够生津止咳,其实生姜还有解酒的功效哦,酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统,缓解便秘、胀气等不适症状。

  番茄汁

  醉酒的时候不妨来点番茄汁,因为番茄汁中含有大量的营养物质包括醣类,在人饮酒之后,血糖过低容易导致疲倦、乏力等。此时喝一杯番茄汁可补充糖分,减轻醉酒后头痛等不适感。

  香蕉

  饮酒过量之后,身体细胞缺水,小便更多,血钾水平降低,进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1-3根香蕉可以补充钾,增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例。

  芦笋

  在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高分解酒精多种酶的水平,减轻宿醉症状,保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。

  喝酒身体难受怎么办

  1、吃一顿营养均衡的饭补充各种流失的必需营养素。但应清淡些,不要吃油炸或含脂肪高的食物。

  2、喝西红柿汁治酒后头晕,西红柿汁也富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。

  3、吃新鲜葡萄治酒后反胃、恶心,如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。

  4、喝西瓜汁治酒后全身发热,西瓜可以清热去火,能加速酒精从尿液中排出。

  5、吃柚子消除口中酒气,柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。

  6、喝芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红,芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。

  7、喝酸奶治酒后烦躁,蒙古人多豪饮,喝酸奶正是他们解酒的秘方。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,并且钙含量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。

  8、吃香蕉治酒后心悸、胸闷,酒后吃1~3根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒的目的。同时,它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

  9、吃橄榄治酒后厌食,橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。

  10、将500克鲜萝卜捣碎取汁,1次饮服,或适量吃些生白萝卜,都可收醒酒之效。

  11、取50克绿豆、10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒。如单用绿豆煎汤,亦有一定功效。

  12、将鲜藕捣烂取汁饮服,对消除醉酒症状有一定的作用。

  13、醉酒后,可将生番薯切细,拌入白糖服食,即可解酒。

  14、醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。

  15、醋渍杨桃1个,加水煎服,可用于醒酒。

  16、洒数滴花露水在热毛巾上,轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

  17、醉酒后可饮浓茶,茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒,咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

  18、饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醇的毒性,食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

  19、将大白菜心切成细丝,加白糖、醋拌匀,当凉菜服食,对消除酒碎有一定的作用。

  20、吃几个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水,可解酒。

  喝酒的注意事项

  1、酗酒后勿看电视

  饮酒使眼睛充血,若饮酒过多,酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤,能使视神经萎缩,严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退,而饮酒又损害视神经,二者同时进行,等于火上浇油,对视力大有损伤。因此,饮酒后一定不能急于看电视,老年人尤应注意。

  2、感冒后不喝酒

  感冒者喝酒会加重病情。感冒病人,尤其是严重者大多伴有发热症状,此时通常要服用退烧药,一般多是扑热息痛。一旦饮用了白酒、烈性酒,两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害,直到完全坏死。

  3、酒后不宜服药

  酒类都含有不同程度的酒精,药物在酒后服用,可以增加毒副作用。如酒后服痢特灵、优降灵等药,就会出现心律失常、血压升高等反应;又如酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等,一方面可增加对大脑的抑制效应,而另一方面又使药力陡增,超过人体正常耐受量,致使发生危险。

  结语:通过文章我们了解到在醉酒的时候可以吃苦瓜、生姜、银耳西芹等食物,因为这些食物中含有大量的营养物质,而在这些营养物质能够有效的促进酒精分解,减轻头痛症状,镇静安眠。

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