于嘉萌什么红茶泡奶茶好喝?这5个国家的不错

来源:未知       编辑:爱时尚
2020-11-20 06:25

于嘉萌什么红茶泡奶茶好喝?这5个国家的不错

  遵照黄金比例,将茶叶、牛奶、砂糖、蜂蜜、香料等倒入一个杯子里,达到完美融合,就成就了一杯好奶茶。它们各自的低调个性决定整体的风味。今天我们来说说适合制成奶茶的红茶。

  什么红茶泡奶茶好喝?

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  1、Assam阿萨姆(印度红茶)

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  味醇,涩味有厚度。茶香平易,汤色为深红色,透明度不高。和牛奶绝配,深红色,加入牛奶会呈现饱满的奶褐色。

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  叶片状以及C.T.C制法揉制成小颗粒状的茶叶能快速释出茶叶中的成分。想要口感浓一点或加入香料时,可以使用C.T.C茶。

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  2、Darjeeling大吉岭(印度红茶)

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  秋天采摘的大吉岭茶,10月至11月间收获的年间最后一批茶。有成熟的果香,同时保留有绿茶种独有的清新香气。

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  味道浓厚涩味且强,汤色为深红色。秋摘茶配牛奶的饮用方式很受欢迎。泡出的奶茶颜色深、怀旧感十足。

  3、Keemum祁门(中国红茶)

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  祁门红茶的涩味中等,滋味隽永。茶香有蜜糖甜香,又类似于菊花、柿子、梨、苹果的香气。

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  汤色为含深红色。独具特色的祁门红茶在英国大受赞赏,既适合清饮也适合搭配牛奶。

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  4、Uva乌瓦(锡兰红茶)

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  乌沃位于面对孟加拉湾的山岳地带,7~8月间受季风影响,所产红茶拥有清新的薄荷香气,有时也含有山竹及青苹果香。

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  乌沃茶多风味强烈、刺激,涩味浓,汤色为深红,可做成别具特色、口感饱满丰富的奶茶。牛奶与砂糖可压住乌瓦茶的涩味,茶汤颜色呈现漂亮的金黄色、褐色。

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  5、Kenya肯尼亚(肯尼亚红茶)

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  比阿萨姆的口感温润一些,适合做出带有口感新鲜、汤色温暖的奶茶。泡的浓一点然后搭上香料、蜂蜜、枫糖浆之类也很不错。

  红茶奶茶煮茶技巧

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  1、正宗的奶茶,一般是使用印度阿萨姆地区出产的红茶来冲泡。如果你没有阿萨姆红茶,也可以使用其他红茶。

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  2、红茶需要用沸腾的水冲泡,才能完全泡出红茶的香味。用牛奶冲泡也一样,要把牛奶煮至沸腾,立刻用来冲泡红茶。如果你家的茶壶配有酒精灯,可以冲泡后用酒精灯加热,使茶持续保持在沸腾的状态,效果更好。

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  3、红茶不是泡的时间越长越好哦,冲泡红茶的时间不要超过3分钟,如果红茶泡的时间过长,会产生较多的涩味。所以,冲泡3分钟后,一定要果断的滤掉茶渣哈。

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  4、一点点盐可以激发奶茶的味道,产生更美妙的口感。但是盐要注意不能加多了,非常少的一点点就可以了。否则就成咸奶茶了。

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  5、红茶颗粒非常小,需要用到专用的茶叶滤网才能过滤,如果没有,则只能选择红茶茶包了,冲泡2-3分钟后,把茶包晃一晃,然后直接捞出来扔掉就行,非常方便。

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  6、喜欢浓郁奶香的朋友,可以在泡好的奶茶里再添加10ML的动物性淡奶油,奶茶的口感会更加浓滑。

  冬季来临天渐冷,闲暇之际,自己动手制作一杯热奶茶,不仅暖体抗寒,也颇为惬意。


于嘉萌什么红茶泡奶茶好喝?这5个国家的不错

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